醤油業界は「構造不況業種」であると言われています。
食の洋風化による需要の長期的低迷に加えて大手メーカーによる市場の寡占化が進み地方の中小メーカーにとっては、生き残ることも難しい状況になってきています。
その中にあって当社では、1789年（寛政元年）創業以来の家訓「最優等の醤油を作り、社会のお役に立って信用を得る」の心を守って伝統の醤油作りに励む一方、常に「今求められる味」を目指して、讃岐うどんつゆを始めとする各種だし・つゆの開発に取り組んで参りました。
日本の伝統的な食事が健康食として世界的にも見直されつつある21世紀を迎えて、国際品質規格ISO9001の認証も取得し、
より一層の“CS”（お客様満足）を実現できるメーカーたるべく努力を続ける所存ですので、これからも皆様方の「今求める味」作りのお手伝いをさせていただけますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
| 名称 | 鎌田醤油株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒762-0044 香川県坂出市本町1-6-35 →最寄駅から本社までの案内図 電話番号（0877）46-0001 FAX（0877）45-5303 |
| 工場 | 本社 香川県坂出市本町1-6-35 港 香川県坂出市入船町2-320-6 帯広 北海道帯広市西二十条北2-25-2 |
| 創業 | 1789年（寛政元年） |
| 設立 | 1941年（昭和16年）2月 |
| 資本金 | 10,000千円 |
| 決算期 | 12月 |
| 取引銀行 | 百十四銀行（坂出支店） 三菱東京UFJ銀行（高松中央支店） |
| 事業内容 | 各種醤油製造販売 うどんつゆ・めんつゆ他、各種スープ製造販売 駐車場賃貸 |
| 役員 | 代表取締役会長 鎌田正隆 代表取締役社長 鎌田郁雄 常務取締役 鎌田武雄 取締役技術部長 田中雅章 取締役総務部長 岡 照太 |
| 従業員 | 100名 |
| 関連会社 | 太洋物産株式会社 鎌田商事株式会社 |
| 1789年（寛政元年） | 鎌田宇平太創業・屋号「堺屋」 |
|---|---|
| 1902年（明治35年） | 鎌田商会と改称、 マークを商標登録 |
| 1941年（昭和16年） | 有限会社鎌田商会に改組 |
| 1970年（昭和45年） | 大阪万博に讃岐うどんつゆを供給 |
| 1971年（昭和46年） | 現在の鎌田醤油株式会社に改組 |
| 1987年（昭和62年） | 現、本社工場竣工 醤油の通信販売に本格着手 |
| 1994年（平成6年） | 通販会社、鎌田商事株式会社を設立 |
| 1995年（平成7年） | 港工場及び配送センター竣工 |
| 1998年（平成10年） | 帯広工場竣工 |
| 2002年（平成14年） | ISO9001認証取得 （本社工場及び港工場：醤油、醤油加工品及びめんつゆの設計・開発、製造及び販売） |
| 2003年（平成15年） | 帯広工場新築移転 |
| 2006年（平成18年） | 供給センター竣工（港工場および配送センター拡張） |
| 2008年（平成20年） | 水産食品加工施設HACCP認定（港工場） |
