材料（一人分）
あさり・・・１０個　　　　　　　　　　　　きゃべつ・・・２枚
にんにく・・・１／２片　　
オリーブオイル・・・大さじ１／２杯　　
だしの素・・・・小さじ１杯弱

作り方
１．にんにくはみじん切りに切り、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。
２．フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくを熱し、香りがでたらあさり、キャベツを加え、キャベツがしんなりしてきたらだしの素を加える。
３．あさりが開いたら火をとめ、皿に盛る。

材料（一人分）
里芋・・・・・・・・・小５個　　　鶏肉・・・・６０ｇ　
さやえんどう・・・２枚　
水・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ
だしの素・・・・小さじ４杯弱

作り方
１．里芋は皮をむき、塩でもんで、よく水洗いする。鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
２．鍋に水、里芋、鶏肉を入れ、中火にかける。煮立ったらアクをとって弱火にし、約10分煮込む。
３．だしの素を入れて約3分煮込み、さやえんどうを入れ、さらに約2分煮込み、火をとめ皿にもる。

材料（二人分）
たまご・・・・・・・・・・１個
水・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ　
お好みの具材・・・適量
だしの素・・・・・・・・茶さじ３杯

作り方
１．ボールに、卵、水、だしの素を入れ、まぜる。
２．器に１と具材を入れる。
３．鍋に湯を沸かしておき、その中に器を入れ、鍋の蓋をして、強火で1分、弱火で15分加熱する。
４．火から下ろして、みつばをのせる。

材料（一人分）
豆腐・・・１／2丁　　　　　　　　片栗粉・・・適量
サラダ油・・・・・・・・適量
かつお節・・・・・・・適量　　　　ねぎ・・・・・・適量
お湯・・・・・・・・・・１００ｍｌ
だしの素・・・・大さじ１杯

作り方
１．豆腐を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで豆腐の表面の水分を吸い取り、片栗粉をつける。
２．熱したフライパンに、サラダ油を引き、豆腐を入れ、すべての面を焼く。
３．だしの素をお湯で希釈し、皿に盛り付けた豆腐の上にかける。その上にかつおぶしとねぎをのせる。

材料（一人前）
うどん・・・・・・・・1玉
お湯・・・・・・・・・２２０ｍｌ　
お好みの具・・・適量
だしの素・・・・・小さじ４杯

作り方
１．うどんを茹でる。
２．だしの素をお湯で希釈し、うどんの入れたどんぶりにかける。
３．お好みの具をトッピングする。