揚げ出し豆腐
2007年09月06日
材料（一人分）
豆腐・・・１／2丁 片栗粉・・・適量
サラダ油・・・・・・・・適量
かつお節・・・・・・・適量 ねぎ・・・・・・適量
お湯・・・・・・・・・・１００ｍｌ
だしの素・・・・大さじ１杯
作り方
１．豆腐を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで豆腐の表面の水分を吸い取り、片栗粉をつける。
２．熱したフライパンに、サラダ油を引き、豆腐を入れ、すべての面を焼く。
３．だしの素をお湯で希釈し、皿に盛り付けた豆腐の上にかける。その上にかつおぶしとねぎをのせる。
