里芋と鶏肉の煮物
2007年09月06日
材料（一人分）
里芋・・・・・・・・・小５個 鶏肉・・・・６０ｇ
さやえんどう・・・２枚
水・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ
だしの素・・・・小さじ４杯弱
作り方
１．里芋は皮をむき、塩でもんで、よく水洗いする。鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
２．鍋に水、里芋、鶏肉を入れ、中火にかける。煮立ったらアクをとって弱火にし、約10分煮込む。
３．だしの素を入れて約3分煮込み、さやえんどうを入れ、さらに約2分煮込み、火をとめ皿にもる。
